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 Vos gouts coté cuisine

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Teimma
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MessageSujet: Vos gouts coté cuisine   Mar 24 Jan 2012 - 19:59

Voilà en bonne Pâtissière (mais aussi cuisinière sur les bords) qui se respecte je vais tenter un nouveau sujet !
J'ai essayé d'aborder un sujet dont vous n'avez pas trop dut parler (enfin j'espère).


J'aimerais faire une petite présentation dans l’amphithéâtre sur les gouts, habitudes alimentaires d'un petit panel de personnes.

Je créer donc ce topique pour partager vos coup de cœur culinaire ou vos grosses déceptions, vos plats favoris, les aliments bannis de votre alimentation !
Vous êtes plutôt fait maison, cuisine des parents, pâte, patate, riz à tous les repas, ou Picard et compagnie ?
Aimez vous la cuisine typique, Anglaise, Asiatique, Américaine, Italienne, Française ?
J'aimerais aussi entendre vos histoires marrantes concernant vos préparations si vous aimez cuisiner parce il y a TOUJOURS des ratés ... ( Comme un célèbre moelleux au citron que j'ai fais au sel..) !
Bref si sa vous intéresse je suis super curieuse , mes amis étant dans la même branche que moi j'en arrive toujours aux même réponses donc j'adorais discuter avec des gens d'une toute autre spécialisation.
La cuisine française est plutôt réputé et les français aiment (généralement) cuisiner, je sais il faut avoir le temps pour !!

Ayant créer ce sujet je vais donc me lancer !
Personnellement j'aime évidement beaucoup la pâtisserie mais aussi le salé. Je cuisine énormément en cours donc bizarrement je cuisine peu le soir car fatiguée d'avoir passer 4 heures derrière les fourneaux . Je ne mange pas pour autant trop de pizzas, sandwichs, pâtes et compagnie, car je cuisine beaucoup le week end pour ma semaine ( mon congel est plus remplis que mon frigo :o ). J'adore aussi Picard très bonne marque de surgelés mais cher...
Ma section nous offre la chance de voyager en France ou à l'étranger pour nos stages professionnels , donc on découvre beaucoup de choses.
J'ai étais en Norvège dans une petite station pour ma première année ou j'ai mangé du saumon à tous les repas, puis en Angleterre.
Un jour j'ai dégusté dans une charmante famille anglaise de la Gelly ! C'est terrible ce truc sa m'a retourné l'estomac . Couleur criarde, parfum indescriptible et cette substance ... Voilà un aliment que je déteste.
J'aime la cuisine de toutes les origines, mais particulièrement les pâtisseries américaines et anglaises style cheesecake, Cupcakes, Lemon cake et Chocolate cake avec pleins de crème *-* et bien sure les Crumbles ! N'oublions pas les Scones et Muffins en tout genre.
Je suis assez fan du Starbuck coffee !
Mais dernière bêtise ?! J'avais des invités et je me suis lancée dans la préparation du "Cheese cake parfait" avec des framboises et tout (miam), je réalise mon biscuit ma crème et le téléphone sonne... Je réponds et j'entre en conversation avec une amie, une fois notre discussion fini je verse la crème dans le moule j'enfourne et .... Ho malheur j'avais complétement oublié le biscuit sur le plan de travail du coup j'ai réaliser ma première mousse/mi cuite ... Étrange !!!!

Voilà j'espère que se topique vous intéressera un minimum et j'espère vous mettre l'eau à la bouche
( j'essaye de rendre mes sujets les plus intéressants possible et les moins flippants. Dans un futur proche j'envisage une petite image pour animer le tout mais pour l'instant je maitrise très mal donc je m’abstiens ...)
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Mortimer
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MessageSujet: Re: Vos gouts coté cuisine   Mar 24 Jan 2012 - 20:07

Franchement c'est une trop bonne idée, ça change des topics de geek.

Mon motto en cuisine : "Fais cuire des trucs ensemble et vois ce que ça donne"
J'ai fait une purée d'avocat avec des oignons et de la crème légère l'autre jour et c'était OUF. Par contre j'ai réessayé mais j'ai pas surveillé, ça a cramé, j'ai gouté, j'ai jeté.

Sinon, SUSHI 4 EVAH mais c'est relou, maintenant tout le monde aime les sushis, c'est trop à la mode, c'est plus TROD4RK d'en manger.
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Echec Critique
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MessageSujet: Re: Vos gouts coté cuisine   Mar 24 Jan 2012 - 20:19

Céréales.
Lait.
Pizza.
Coquillettes/Spaghettis/Tagliatelles.
Saucisson sec.
Amour & eau fraîche.
Et le numéro complémentaire: Orangina.

Tout le reste est inutile.
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Teimma
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MessageSujet: Re: Vos gouts coté cuisine   Mar 24 Jan 2012 - 20:40

Contente que sa vous intéresse :) !
C'est peu être bête mais je n'aime que les Tagliatelles en pâte, par contre je mange des céréales tout le temps le mieux c'est les frosties avec du chocolat chaud fondu dedans des éclats de noisettes et hop au congel heure. Fondant et croustillant rapide et tellement bon *-* Vive les Roses des Sables !
Moi aussi il m'arrive de faire des mixtes mais jamais trop en sucrée , cependant j'ai la mauvaise manie de sucrer tous mes plats salés ( la majeur partie ). Mais j'ai réalisé une sauce aigre douce une fois avec un grand classique du magret, accompagné de patates douces ... c'était magique !!
On a aussi 4 restaurants au lycée en plus du self où les élèves s'entrainent pour la cuisine et le service.
Les plats sont parfois délicieux selon le niveau d'étude de la classe qui cuisine et sert. C'est pas cher ( le même prix que le self) donc on en profite, mais c'est très long parfois ...
Un jour un élève m'a renversé de la sauce Bernaise brulante sur les jambes et j'étais en jupe !!
L'horreur j'ai sentie la coriandre et le vinaigre toute la journée, et ma jupe ... jamais réussi à la récupérer intégralement ...
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Jey
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MessageSujet: Re: Vos gouts coté cuisine   Mar 24 Jan 2012 - 21:29

Je sais pas cuisiner.
Mais mon frère est en terminale en bac techno en hôtellerie, et il adooore faire la cuisine. Chaque soir, un p'tit plat, miam.
Sinon, mon plat favoris, - c'est souvent avec du fromage ce que j'aime bien - c'est un welche : un plat nordique/belge/anglais construit très simplement avec une tranche de pain, du cheddar fondue, du jambon et un oeuf, le tout l'un au-dessus de l'autre. Et c'est tout simplement orgasmique pour de la nourriture. Le mieux reste encore d'en manger un aux Trois Brasseurs, à la gare de Lille.

Edit/

Et il participe à un concours de cuisine avec d'autres lycées hôteliers de France, c'est assez... prestigieux, avec un morceau de poisson imposé (moi, le nom...). Ton lycée aussi y participe ?
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Isalis
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MessageSujet: Re: Vos gouts coté cuisine   Mer 25 Jan 2012 - 0:55

Echec Critique a écrit:

Tout le reste est inutile.

Nutela et bacon, bitch.
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Ayannah
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MessageSujet: Re: Vos gouts coté cuisine   Mer 25 Jan 2012 - 1:39

La salade royale : salade (sisi), croûtons de pain grillé, gésiers, maïs, thon, tomates, surimi.

Le plat royal : tagine aux pruneaux : poulet, pruneaux, (Élie) semoule, amandes.

Le fromage royal : Leerdammer + vin rouge peuimportlequeltankikoutlapoduku.

Le dessert royal : gâteau au rhum : p'tits beurre (biscuits), rhum, crème au beurre, cacao, rhum.

Tu bouges plus après, mais l'orgasme gustatif est parmi les meilleurs.
:bave:


Dernière édition par Ayannah le Mer 25 Jan 2012 - 15:05, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Vos gouts coté cuisine   Mer 25 Jan 2012 - 7:31

Moi j'sais faire a manger que les nouilles chinoises (celles qu'on met dans l'eau chaude et c'est prêts) :o)) .
Par contre j'aime le chocolat, toutes les viandes, et j'ai un gros faible c'est le saucisson :coeur: . Enfin bref, je suis un gros daleux !
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MessageSujet: Re: Vos gouts coté cuisine   Mer 25 Jan 2012 - 11:59

Très bonne idée ce sujet !

J'peux vous faire des lasagnes, un rizoto, des tartes, des gâteaux, des pizzas, bref, tout ce dont je suis capable ! J'ai fait à 75% le festin de Nowel en 2011 ! Le reste, c'est ma mère qui l'a fait. J'adore la cuisine !

___________________________________________________________________________________________
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Yanky
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MessageSujet: Re: Vos gouts coté cuisine   Mer 25 Jan 2012 - 12:09

*o* adopte moi thotho :o
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Teimma
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MessageSujet: Re: Vos gouts coté cuisine   Mer 25 Jan 2012 - 13:18

Je suis super contente que sa vous plaise !!

Fey : Alors non mon lycée ne participe pas à ton concours mais on à fait meilleur apprentis de France et on a gagné, et l'année prochaine je postule pour le concours des meilleur dessert de France :) !!

Isalis : En soirée on a fait la classique omelette Nutella ... c'est bizarre mais le pire reste l’omelette yaourt à la fraise ne tentez JAMAIS !!

Plastix c'est génial que tu aimes cuisiner, je fais aussi le repas de Noël tous les ans et le réveillon aussi, et je fais les gâteaux d'anniversaire de tous mes amis proche environ un par mois :).

Ayannah
: Je suis 100% d'accord vive les baba au rhum étant une métisse mes grands parents ( coté métisse) en ont du trèèès bon *-* !! Le mieux c'est les bananes flambées au rhum ou encore simplement les cannelées si savoureux , vive Bordeaux là aussi !!!


Tytoino : J'ai travaillé dans une station avec des car entier de touristes asiatiques ils apportaient tous leur propres nourritures qu'il combinaient avec celle du buffet c'était trop drôle. Et ils mangeaient vachement de pâte réhydratées aussi :o. J'ai aussi constaté je sais pas pourquoi que la plus part mangé uniquement le blanc d’œuf des œufs dur (surement pour les protéines !!).
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Evanthya
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MessageSujet: Re: Vos gouts coté cuisine   Mer 25 Jan 2012 - 16:15

Étant de la côte d'azur, bon même si c'est Corse il y a quelque chose dont je ne pourrai plus jamais me séparer c'est le Figatelli, avec du bon pain et un bon fromage du terroir arrosé d'un bon vin rouge même si je suis accro à la Grinbergen rouge en ce moment.
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Tytoino
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MessageSujet: Re: Vos gouts coté cuisine   Mer 25 Jan 2012 - 18:39

Les chinois ils mangent les chiens et les chats ! Ils vont envahirent le monde :globe: !!!
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